광천토굴젓갈

새우젓1kg(오젓)

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새우젓 1kg(오젓)

▣ 토굴에서 숙성하여 새우젓의 맛과 품질이 뛰어 납니다



· 광천토굴은 깊이는 100m 정도로 온도는 14~15도로 일정하여

새우젓의 맛과 향이 월 등하게 뛰어 납니다.

· 광천토굴은 새우젓을 일정한 온도에서 숙성시켜 새우젓의 깊은 맛이

살아 있습니다.

· 육젓은 음력 6~7월에 어획하여 크기도 크고, 살이 차 있어 씹히는 맛이 일품 입니다.

▣ 새우젓오젓 특성



· 새우젓무침, 각종김치, 생선찌개, 나물볶음, 달걀찜, 새우젓국 등으로

요리해 드셔도 좋습니다.

· 새우젓은 어획하는 시기에 따라 육젓, 오젓, 추젓, 동백하젓 등으로 이름이 붙여집니다.

· 새우젓의 고장인 ‘광천’은 국내 최고의 전통토굴새우젓을 생산 공급하고 있습니다.

· 토굴에 일정 기간 발효 시킨 후 제품을 생산하는데, 그 토굴의 장점은

사시사철 온도 변화가 거의 없어 젓갈이 토굴의 자연온도에서 저온 숙성됩니다. 






▣ 광천토굴젓갈 보관방법



· 영하 5℃이하에 냉장보관 하십시오.








▣ 새우젓 계란탕 만들기

재료

물, 새우젓, 계란, 대파, 청양 고추



만드는법

1. 물과 새우젓을 넣고 끓입니다.

2. 계란을 풀어 놓습니다.

3. 물이 끓으면 계란을 넣고 저어 줍니다.

4. 대파, 청양 고추를 썰어 넣고 팔팔 끓을 때까지 끓입니다.

5. 간장으로 간을 맞추면 완성됩니다.

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