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청양칠갑산구기자한과
(구기자한과 1kg)
25010702 
칠갑산구기자한과영농조합법인 
18,000 [ 16,200 ]원 
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보관방법 및 주의사항
직사광선을 받지 않는 서늘한곳에 보관개봉후에는 밀봉
제품유효기간
제조일로부터 6개월
구기자한과 1Kg ▣ 구기자한과의 특징 · 소포장으로 되어 있어 가족이 적은 고객 분들이나 직업특성상 많은 분들께 선물용으로 적합한 상품입니다. · 전통의 한과와 한방 재료로 널리 쓰이며 청양군의 특산물인 구기자를 넣어 영양이 풍부하고 맛이 구수하며 달지 않아 남녀노소 누구나 즐겨 드실 수 있습니다. 구기자가 재배되기 시작하면서 집집마다 만들어 먹기 시작하던 구기자한과! 고유의 전통성을 그대로 재현하여 대를 이어 내려 온 구기자 한과 기능 보유자들이 만든 정성스러운 제품입니다. ▣ 좋은 구기자 고르는 법 · 청양에서 재배되는 구기자는 전국 구기자 수확량의 70%를 차지 한다고 합니다. · 재배하기 좋은 기후와 토양이 있기 때문입니다. · 구기자는 1년에 2번 꽃이 피며 1차는 6월경에 2차는 8~9월에 피어 2번 수확하며 색이 선명하고 알이 굵으면 품입니다. · 저희 칠갑산구기자한과는 청양군에서 재배되는 구기자로만 한과를 만들기 때문에 더욱 좋습니다.
▣ “구기자한과” 보관방법 · 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관하십시오 ▣ 주의사항 · 천연재료 외에 첨가물이 전혀 없기 때문에 공기 중에 장시간 노출되면 온도에 따라서 딱딱해지거나 축축해 질 수 있으니 밀봉해서 보관하셔야 합니다. · 겨울철에는 한과가 딱딱해질 수 있으므로 따뜻한 곳에 30분 정도 놔두면 부드러워집니다. · 한과 특성상 온도에 상당히 민감하기 때문입니다.
저는 칠갑산구기자한과 대표를 맡고 있는 민 명옥입니다. 저희 업체는 농촌여성 4명이 조합을 이뤄 농사일과 병행하며 예로부터 전해 내려오는 한과에 청양군의 특산물인 구기자를 넣어 전통비법 그대로 유지하면서 타제품과 차별화된 맛으로 한과를 만들어 고객 여러분들께 가까이 다가가기 위해 노력하고 있습니다. 철저한 품질관리와 위생관리로 전국 뿐만 아니라 까지 손쉽게 저희 한과를 구입할 수 있는데 대하여 큰 자부심을 갖고 있습니다. 앞으로도 더 노력하여 모든 고객님들이 선호하고 즐겨찾는 의 한과생산으로 고객님들께 한발 더 가까이 가겠습니다. 미흡한 점이 있으시면 채찍과 많은 격려 부탁드립니다. 1994 농촌여성 일감 갖기 시범 사업 제 1공장 신축 1995 전국 농특산물 판매 행사 참여 칠갑산 구기자 한과 영농조합법인 설립 1996 전통식품 지정업체 선정 제 2공장 영업허가 및 식품제조 허가 취득 1997 충청남도 지사 추천 특산품지정 포장디자인 개발 및 제작(5종) 1998 농림부 수상(농림다27139호) 1999 한국전통식품 품질(농림전통 129호)
1. 찹쌀씻기→2. 발효(침지) 하절기 1일, 동절기14일=분쇄(구기자가루와 혼합하여) → 3. 증자(50분가량찐다) → 4. 반죽(꽈리치기) → 5. 성형 → 6. 절단 → 7. 건조(수분함량이 14%될때까지 냉장저장 저온5~7도) → 8. 튀기기1차100~120도 → 9. 2차튀기기150~170도 → 10. 탈유 → 11. 고물입히기 → 12. 단위별포장
▣ 간단한 효소 만드는 법 · 생구기자를 구입하여 깨끗한 물에 씻어 물기를 뺍니다. · 유리병에 설탕과 1:1 비율로 잘 섞어 밀봉해서 100일동안 실온에 보관합니다. · 100일 후에 걸러서 물과 희석하여 한과와 같이 마시면 겨울철 예방과 에 많은 도움이 됩니다.